Ines Unnasch wurde im September 1977 in Frankfurt am Main geboren. Nach ihrer Schulzeit in Königstein im Taunus absolvierte sie bis 2000 eine Ausbildung zur Steuerfachangestellten. Es folgte bis 2004 das Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Fachhochschule Frankfurt am Main mit den Studienschwerpunkten Steuern und Prüfungswesen.

Anschließend begann die berufliche Tätigkeit im Oktober 2004, bevor sie im Frühjahr 2007 zur Steuerberaterin bestellt wurde. Im Juli 2007 gründete sie mit einem Kollegen die Akzise Steuerberatungsgesellschaft mbH, die sie seit Oktober 2013 als alleinige Gesellschafterin fortführt.